Regularização de agroindústrias amplia oportunidades para pequenos produtores em Roraima
A regularização de agroindústrias familiares representa um passo importante para pequenos produtores rurais que desejam expandir seus negócios, aumentar a renda e conquistar novos mercados. Com o apoio do Sebrae Roraima, agricultores familiares podem obter os selos de inspeção exigidos pela legislação, comercializar alimentos de forma legalizada e agregar valor aos produtos, ampliando as oportunidades de crescimento.
Além de garantir mais segurança alimentar aos consumidores, a regularização fortalece a agricultura familiar e permite que os empreendedores participem de programas governamentais, forneçam para supermercados e, futuramente, comercializem produtos em outros estados.
Regularização abre portas para novos mercados
Muitos produtores rurais já fabricam alimentos minimamente processados, como queijos, doces, conservas, polpas, embutidos e derivados vegetais. No entanto, a ausência da regularização impede que esses produtos alcancem mercados mais amplos.
Para mudar esse cenário, o Sebrae Roraima desenvolve o projeto Produtos do Campo, que oferece orientação técnica desde o diagnóstico da propriedade até a obtenção dos selos de inspeção.
Segundo a analista técnica do Sebrae Roraima, Glicéria Lopes, um dos maiores desafios enfrentados pelos produtores é adequar as instalações às exigências dos órgãos fiscalizadores.
“A principal dificuldade é estruturar o espaço de produção conforme as exigências. O local precisa ter um fluxo adequado, desde a entrada da matéria-prima até a saída do produto processado, garantindo as condições mínimas exigidas para a regularização”, explicou.
Ela destaca que muitos empreendedores rurais já possuem capacidade produtiva, mas deixam de ampliar as vendas justamente por não atenderem às exigências legais.
Selos de inspeção agregam valor aos alimentos
Entre os principais benefícios da regularização de agroindústrias familiares está a obtenção dos selos de inspeção, fundamentais para garantir a qualidade dos alimentos e ampliar o mercado consumidor.
O primeiro passo costuma ser a obtenção do Selo Artesanal, concedido pela Agência de Defesa Agropecuária de Roraima (Aderr).
Com esse certificado, os produtores já podem comercializar seus produtos legalmente dentro do estado.
Posteriormente, conforme a estrutura da agroindústria evolui, torna-se possível solicitar o registro junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), permitindo a venda para outros estados brasileiros.
“A partir do momento em que consegue o selo artesanal, o produtor já pode comercializar seus produtos dentro do estado de Roraima. Depois, à medida que estrutura sua agroindústria, pode buscar o selo do Ministério da Agricultura e vender também para outros estados”, afirmou Glicéria.
Além disso, a certificação aumenta a confiança do consumidor e fortalece a imagem do empreendimento no mercado.
Como iniciar o processo de regularização
Os produtores interessados devem procurar inicialmente a Agência de Defesa Agropecuária de Roraima (Aderr), responsável por orientar sobre a documentação necessária e os requisitos específicos para cada tipo de alimento produzido.
Entre os documentos exigidos está o projeto da unidade de processamento, incluindo um croqui que demonstre todo o fluxo produtivo, desde a chegada da matéria-prima até a saída do produto final.
Dependendo da atividade desenvolvida, o processo poderá ser conduzido pela própria Aderr ou diretamente pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.
Segundo Glicéria Lopes, conhecer essas exigências logo no início evita retrabalho e acelera a obtenção dos registros.
Sebrae acompanha todas as etapas da regularização
Por meio do projeto Produtos do Campo, o Sebrae Roraima oferece acompanhamento técnico durante todo o processo de regularização.
Consultores especializados realizam visitas às propriedades para avaliar as instalações, identificar adequações necessárias e elaborar a documentação técnica exigida pelos órgãos responsáveis.
Entre os documentos produzidos estão:
- Manual de Boas Práticas de Fabricação;
- Fluxograma completo da produção;
- Projeto técnico da unidade de processamento;
- Orientações sobre adequações sanitárias;
- Apoio na tramitação da documentação.
“O consultor vai até a propriedade, verifica o local de produção, orienta sobre as adequações que precisam ser feitas, elabora toda a documentação técnica e encaminha o processo ao órgão responsável”, explicou a analista.
Esse suporte reduz dificuldades enfrentadas pelos pequenos produtores e facilita a obtenção dos selos de inspeção.
Agricultura familiar ganha competitividade
Além da legalização, a regularização de agroindústrias familiares permite que os produtores ampliem a competitividade, aumentem o faturamento e fortaleçam seus empreendimentos.
Com alimentos certificados e produzidos dentro das normas sanitárias, surgem oportunidades de fornecer para supermercados, feiras, restaurantes, programas institucionais e mercados de outras regiões do país.
Segundo o Sebrae Roraima, o projeto é voltado principalmente para pequenas agroindústrias familiares que trabalham com alimentos minimamente processados e desejam profissionalizar suas atividades.
A iniciativa também contribui para o fortalecimento da economia rural, incentiva a geração de emprego e renda e amplia as oportunidades para agricultores familiares em todo o estado.
SEBRAE/Roraima
